Przewaga jogurtu domowego nad gotowym produktem ze sklepu

Jogurty, które obecnie dostępne są w sklepach, to niestety jogurty z niepotrzebnymi i często niezdrowymi dodatkami. Pełno w nich różnego rodzaju zagęszczaczy, sztucznych barwników czy cukru. Aby mieć pewność że jogurt naturalny jest rzeczywiście dobry dla naszego zdrowia, warto zrobić go samemu, ze specjalnej zakwaski do jogurtu.

Właściwości domowego jogurtu naturalnego

Zakwaski do jogurtu, są źródłem licznych szczepów probiotycznych, które pozytywnie wpływają na stan mikroflory, a więc i naszego całego organizmu. Wspomagają odporność i pomagają powrócić do pełni sił po infekcjach bakteryjnych czy narażeniu na długotrwały, silny stres.

Jak przygotować jogurt naturalny w domu?

Pierwszym krokiem jest kilkuminutowe gotowanie mleka, a następnie schłodzenie go do temperatury około 40 stopni Celsjusza. Następnie, rozpuszczamy zawartość jednej zakwaski do jogurtu w 50 ml ciepłego mleka albo wody (około 35 stopni Celsjusza) i po rozmieszaniu dodajemy do schłodzonego wcześniej mleka. Ostatnim krokiem jest rozlanie produktu do pojemników i ogrzewanie ich przez około 9 godzin w stałej temperaturze 40 stopni Celsjusza.